Text copied to clipboard!
Название
Text copied to clipboard!Менеджер по кулинарному развитию
Описание
Text copied to clipboard!
Мы ищем Менеджера по кулинарному развитию, который будет отвечать за создание, внедрение и развитие новых кулинарных концепций и продуктов в нашей компании. Ваша задача — анализировать современные гастрономические тренды, разрабатывать уникальные блюда и меню, а также обеспечивать высокое качество и стандарты приготовления пищи. Вы будете тесно сотрудничать с шеф-поварами, технологами и отделом маркетинга для успешного вывода новых продуктов на рынок. Важной частью работы станет обучение персонала новым технологиям и рецептурам, а также контроль за соблюдением санитарных норм и стандартов безопасности. Менеджер по кулинарному развитию должен обладать отличными организационными и коммуникативными навыками, быть креативным и уметь работать в условиях многозадачности. Опыт работы в ресторанном бизнесе или пищевой промышленности будет вашим преимуществом. Мы ценим инициативность, стремление к инновациям и умение вдохновлять команду на достижение высоких результатов. Если вы готовы стать частью динамичной команды и внести вклад в развитие гастрономического направления компании, мы ждем ваше резюме!
Обязанности
Text copied to clipboard!- Разработка новых кулинарных концепций и продуктов
- Анализ гастрономических трендов и внедрение инноваций
- Сотрудничество с шеф-поварами и технологами
- Контроль качества и стандартов приготовления пищи
- Обучение персонала новым технологиям и рецептам
- Организация дегустаций и тестирования новых блюд
- Взаимодействие с отделом маркетинга по выводу продуктов на рынок
- Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности
- Оптимизация производственных процессов
- Подготовка отчетности и анализ эффективности внедренных решений
Требования
Text copied to clipboard!- Высшее образование в области пищевых технологий, кулинарии или ресторанного бизнеса
- Опыт работы на аналогичной должности от 2 лет
- Знание современных кулинарных трендов
- Навыки управления проектами
- Отличные коммуникативные и организационные способности
- Креативность и инициативность
- Умение работать в команде
- Знание стандартов безопасности пищевого производства
- Опыт обучения и наставничества персонала
- Готовность к командировкам и гибкому графику
Возможные вопросы на интервью
Text copied to clipboard!- Расскажите о вашем опыте внедрения новых кулинарных концепций.
- Какие гастрономические тренды вы считаете наиболее перспективными?
- Как вы организуете процесс обучения персонала новым рецептам?
- Опишите ваш подход к контролю качества блюд.
- Как вы взаимодействуете с другими отделами при запуске новых продуктов?
- Какие инструменты используете для анализа эффективности внедренных решений?
- Были ли у вас случаи неудачного внедрения продукта? Как вы их решали?
- Как вы мотивируете команду на достижение высоких результатов?
- Какие стандарты безопасности вы считаете наиболее важными?
- Готовы ли вы к командировкам и работе в условиях многозадачности?
